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        填空題

        批量制作的單一點心的成本計算,求其單位點心成本時,一般先求出每批點心的(),然后再根據(jù)這批點心的件數(shù),求出單位點心的平均成本。

        答案:總成本
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          答案:規(guī)格質(zhì)量
        • 填空題

          建立和健全菜點生產(chǎn)的原始記錄可能保證()的準確。

          答案:實測值
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