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化學(xué)性物質(zhì)污染食品的方式和途徑比較復(fù)雜,主要是食品在()、儲存和運(yùn)輸?shù)冗^程中受到化學(xué)物質(zhì)的嚴(yán)重污染。
A.生產(chǎn)加工
B.初加工
C.烹飪
D.食用
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單項選擇題
鉛中毒屬于()食物中毒。
A.細(xì)菌性
B.霉菌性
C.化學(xué)性
D.動植物
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豆類中的()因為加工不透而引起食物中毒。
A.氨素
B.皂素
C.氮素
D.氯素
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