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某種食品若富含鈣，則說(shuō)明該食品原料是鈣的良好來(lái)源。
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要獲得理想的肉類風(fēng)味應(yīng)該在動(dòng)物飼養(yǎng)、屠宰、熟化、貯藏和加工等所有環(huán)節(jié)都要控制在最佳條件。
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水具有異常的膨脹特性，異常高的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)和正常的粘度。
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