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問答題
【簡答題】中餐分菜方法有哪幾種？
答案：
分菜方法有三種，廚房分菜式（又叫各吃式分菜）；餐臺(tái)分有式；分菜臺(tái)或備餐室分菜式。
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問答題
【簡答題】中餐宴會(huì)分菜在什么情況下進(jìn)行？
答案：
中餐宴會(huì)分菜通常在三種情況下進(jìn)行，一是高級(jí)宴會(huì)應(yīng)進(jìn)行分菜服務(wù)；二是客人要求提供分菜服務(wù)時(shí)；三是服務(wù)員主動(dòng)提供分菜服務(wù)。
