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單項選擇題

奶油酸度的測定中，樣品處理時加入的是（）

A.中性乙醇—乙醚混合液
B.乙醇液
C.乙醚液
D.氯仿—甲醇液

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單項選擇題

乳粉酸度測定中，兩次測定試驗平行誤差不應(yīng)大于（）°T。

A.0.1
B.0.2
C.0.5
D.1.0

單項選擇題

滴定法測定牛乳中的酸度時終點顏色為（），30s不褪色。

A.無色
B.微紅色
C.藍色
D.紅色

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