填空題

茶葉的審評(píng)，是依靠評(píng)茶人員的感官來(lái)鑒別茶葉的品質(zhì)，評(píng)茶的結(jié)果正確與否，主要受評(píng)茶人員的（）、（）、（）的影響，因此需要客服。

答案： 生理和心理素質(zhì)；評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)多少；評(píng)茶術(shù)語(yǔ)應(yīng)用能力
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茶葉品質(zhì)主要成分（）、（）兩項(xiàng)，其中（）包括（）、（）、（）和（）。
答案： 外形；內(nèi)質(zhì)；內(nèi)質(zhì)；香氣；湯色；滋味；葉底
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