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單項選擇題

吐司面包的英文名為（）

A.hardbread
B.sweetroll
C.toastbread
D.butterbread

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單項選擇題

氣體產(chǎn)生是由于酵母和各種酶的共同作用把（）逐漸降解，最終產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。

A.油脂
B.水
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物

單項選擇題

實踐證明，（）的發(fā)酵方法使面包品質(zhì)更佳，如今，廣為采用。

A.低溫長時間
B.高溫短時間
C.高溫長時間
D.低溫短時間