問答題

【簡答題】簡述食品中細菌污染檢測指標的衛(wèi)生學意義？

答案： 食品的細菌總數(shù)雖然不一定代表食品對人體健康的危害程度，但卻反映了食品的衛(wèi)生質量，是食品清潔狀態(tài)的標志。食品中的菌在生長繁...
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答案： 三個概念：
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