答案：（1）基因工程將處在21世紀(jì)食品工業(yè)的核心位置，可以根據(jù)需要人為地設(shè)計(jì)新型的食品及食品原料，可以為發(fā)酵工程提供更優(yōu)良的工...

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【簡(jiǎn)答題】舉例說(shuō)明傳統(tǒng)生物技術(shù)與現(xiàn)代生物技術(shù)？?jī)烧叩膮^(qū)別和聯(lián)系
答案：傳統(tǒng)生物技術(shù)指制造酒、面包、醬、醋、奶酪及其它食品的傳統(tǒng)工藝?，F(xiàn)代生物技術(shù)以現(xiàn)代生物學(xué)研究成果為基礎(chǔ)、以基因工程為核心的...