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填空題

淀粉的基本單位是（）。

答案：麥芽糖

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流行病學(xué)調(diào)查表明結(jié)腸癌的發(fā)病率與食物中的肉類(lèi)、脂肪、蛋類(lèi)和總能量呈（）相關(guān)，而與谷類(lèi)和豆類(lèi)呈（）相關(guān)。

答案：正；負(fù)

碳水化物的供給量為每日膳食熱能來(lái)源中應(yīng)有（）來(lái)自碳水化物。

答案： 60-70%