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多項選擇題

下述（）措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。

A.添加香精
B.回泥發(fā)酵
C.人工培養(yǎng)老窖泥
D.延長發(fā)酵期

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多項選擇題
以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是（）
A.清掃干凈堆糟壩，保持堆糟壩整潔
B.J糟不得與面糟Z糟ZL糟相混，各類糟醅必須嚴(yán)格分開堆放
C.母糟中不得混入窖泥
D.起糟和清掃窖壁時，可損壞窖泥
多項選擇題
以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）
A.雜物不得混入面糟
B.面糟定置定位單獨堆放
C.面糟徹底清除干凈，不能混入上層糟
D.抱斗抱起面糟時應(yīng)夾緊，確保運送過程中無母糟滑落

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