單項選擇題

中餐宴會服務人員需掌握一定的菜肴知識，掌握宴會菜肴的制作方法、服務要求，并熟悉中餐菜肴的特點及（）。

A.中餐菜肴的成本
B.中餐菜肴的出處
C.中餐菜肴的質量標準
D.中餐菜肴的漲發(fā)比率

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