單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】為安全可靠，攝入氮需大于排出氮多少，才能考慮機(jī)體處于氮平衡狀況（）。

A.30%
B.10%
C.8%
D.5%
E.3%

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單項(xiàng)選擇題
【A1/A2型題】下列半衰期最短的蛋白是（）。
A.清蛋白
B.轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.前清蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.血紅蛋白
單項(xiàng)選擇題
【A1/A2型題】影響食物蛋白質(zhì)消化率的因素不包括（）。
A.蛋白質(zhì)來(lái)源
B.膳食纖維
C.蛋白質(zhì)性質(zhì)
D.多酚類(lèi)物質(zhì)
E.酶