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    一般的中型廚房操作系統(tǒng)中有廚師長一人,副廚師長一人,冷菜廚師、熱菜廚師、肉房廚師、包餅房廚師、雜工若干人。()。

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      俄羅斯菜的代表菜品有魚子醬、馬奶司雞、冷酸魚、俄式沙拉、華道夫沙拉、墨西哥辣牛肉醬等。()。

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    • 判斷題

      意大利菜的代表菜品有生腌牛柳、海鮮冷拼、意大利蔬菜湯、巧克力慕司蛋糕、培根青豆湯等。()。

      答案:錯誤
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