單項選擇題

蛋黃中含有較豐富的(),它是一種非常有效的乳化劑,它能使配方中的各種原料融為一體,從而構(gòu)成淇淋少司均勻而光滑的組織。

A.卵磷脂
B.牛奶
C.奶油
D.蛋清

微信掃碼免費搜題