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填空題
甘草抗氧物的主要成分是()、()物質(zhì)。
答案:
黃酮類;類黃酮類
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填空題
米糠素除可以用作油溶性抗氧化劑之外,主要用于()。
答案:
制藥
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填空題
植酸國(guó)外已廣泛用于水產(chǎn)品、酒類、果汁、油脂食品,作為()、()和()。
答案:
抗氧化劑;穩(wěn)定劑;保鮮劑
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