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儲藏試驗

答案：

指將食品按某種要求進行加工處理后，原封不動的放置起來，然后按照一定時間間隔，對其品質(zhì)變化進行的檢測
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名詞解釋

食品感官檢驗
答案：

以心理學、生理學、統(tǒng)計學為基礎，依靠人的感覺（視、聽、觸、味、嗅覺）對食品進行評價、測定或檢驗的方法
名詞解釋

感官檢驗
答案：

用人的感覺器官檢查分析食品感官特性的一種分析檢驗方法
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