名詞解釋

答案：在正常情況下，機(jī)體蛋白質(zhì)代謝中，對(duì)每種EAA的需要和利用都處在一定的含量與比例范圍內(nèi)，各必需氨基酸之間存在著一個(gè)適宜的比...

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答案：

機(jī)體不能自身合成或合成不足，而必需從食物中攝取補(bǔ)充的氨基酸稱為必需氨基酸（EAA.。

答案：

指一個(gè)人每日攝入的氮量與排出的氮量之間的關(guān)系，當(dāng)膳食蛋白質(zhì)的供應(yīng)適當(dāng)時(shí)，其氮的攝入量與排出量相等，稱為氮的總平衡。