首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
干燒
答案:
干燒是將主料經(jīng)小火燒制使湯汁浸入主料內(nèi)或蒸發(fā)成品菜肴中只見亮油而不見湯汁的烹調(diào)方法一般都加辣醬肉末干燒可以做各種菜肴,口...
點(diǎn)擊查看完整答案
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
筵席
答案:
宴飲活動(dòng)時(shí)食用的成套肴饌及其臺面的統(tǒng)稱
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
名詞解釋
酯化作用
答案:
烹飪動(dòng)物性脂肪時(shí),當(dāng)加酒以后很快便能產(chǎn)生一些具有特殊香氣的酯類物質(zhì)。
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題