判斷題

實罐滅菌時，發(fā)酵罐與培養(yǎng)基一起滅菌.

答案：正確

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利用基因工程技術(shù)可以改善食品原料的品質(zhì).

答案：正確

利用酶技術(shù)可以生產(chǎn)出重要價值的商品例如生產(chǎn)果膠酶.

答案：正確

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