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利用基因工程技術(shù)可以改善食品原料的品質(zhì).
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利用酶技術(shù)可以生產(chǎn)出重要價值的商品例如生產(chǎn)果膠酶.
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動物細胞工程的應用主要是指利用動物細胞大規(guī)模培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)植物和微生物難于生產(chǎn)的具有特殊功能的蛋白質(zhì)類物質(zhì).
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