答案：揚(yáng)州菜肴是淮揚(yáng)菜的主體，主要特點(diǎn)：
一是選料嚴(yán)格、刀工精細(xì)、主料突出、注意本味、講究火工、擅長(zhǎng)燉燜、湯清味醇、...

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“秦淮八絕”指的是哪八絕？
答案：夫子廟風(fēng)味小吃，因工藝精細(xì)、造型美觀(guān)、選料考究、風(fēng)味獨(dú)特而著稱(chēng)。其中魁光閣五香豆、五香茶葉蛋、雨花茶；永和園開(kāi)洋干絲、蟹...
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明代釀酒作坊遺址
答案：
發(fā)現(xiàn)了明末清初古釀酒作坊遺址，距今有300多年歷史，以及酒壇、酒壺、酒杯、酒糟等與酒有關(guān)的器物。