單項(xiàng)選擇題

制作基礎(chǔ)湯時(shí)，應(yīng)使湯一直保持在（）左右的狀態(tài)下。

A.60℃
B.70℃
C.90℃
D.100℃

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

當(dāng)制作諾曼底煎海鮮時(shí)，應(yīng)使用（）

A.奶油少司
B.布朗少司
C.紅酒少司
D.荷蘭少司

單項(xiàng)選擇題

在制作菠菜泥時(shí)，菠菜應(yīng)先放入（）煮軟。

A.冷水
B.熱油
C.沸水
D.溫水