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金槍魚俗稱“青干”，其英文名稱是（）
A.cod fish
B.flat fish
C.tuna
D.trout
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制作膠凍汁的原料有（）
A.瓊脂粉
B.雞蛋清
C.雜香草
D.玉米粉
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單項(xiàng)選擇題
制作蒔蘿燴海鮮要把蔥頭（）
A.切成細(xì)絲
B.切成碎末
C.切成小丁
D.切成方塊
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