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多項選擇題

油脂與I₂的反應（）。

A.屬于加成反應
B.可用于測定油脂的不飽和度
C.屬于取代反應
D.屬于氧化反應

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多項選擇題

油脂與H₂的反應（）。

A.屬于加成反應
B.屬于取代反應
C.屬于氧化反應
D.又稱為油脂的硬化

多項選擇題

亞油酸屬于（）。

A.飽和酸
B.不飽和酸
C.高級脂肪酸
D.必需脂肪酸

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