問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】罐液的配制要求？

答案： 1、原料砂糖色澤潔白發(fā)亮，具有純凈的甜味，清潔，不含雜質(zhì)或有色物質(zhì)，純度在99%以上。
2、配糖液的用具、容器...
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】防止綠色蔬菜汁變色的方法？
答案： 1、將清洗后綠色蔬菜在稀堿液中浸泡30min，使游離出葉綠素皂化水解為葉綠酸鹽等產(chǎn)物，綠色更為鮮艷。
2、用稀...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食品灌裝后排氣的目的作用是什么？
答案： （1）可抑制好氣性細(xì)菌及霉菌的生長(zhǎng)發(fā)育，減輕殺菌負(fù)擔(dān)。
（2）排除頂隙及內(nèi)容物中的空氣，可防止或減輕鐵管內(nèi)壁的...
微信掃碼免費(fèi)搜題