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        氨基酸分通常是指受試蛋白質(zhì)中第一限制AA的得分。
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          大豆中可加熱破壞的抗營養(yǎng)因素是（）
          
	A.胰蛋白酶抑制劑
          
	B.豆腥味
          
	C.植物血凝素
          
	D.胃蛋白酶抑制劑
          

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