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【簡答題】高能量膳食的適應(yīng)對象及配膳原則？

答案：適應(yīng)于體重不足，長期患消耗性疾病，如肺結(jié)核、傷寒、腫瘤、甲狀腺機能亢進及病后康復(fù)期患者。
配膳原則
①盡...

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答案：①預(yù)防為主，堅持合理的膳食；
②吃富含纖維的食物；
③盡量少吃或不吃使大便硬結(jié)的食物；
④必須有...
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答案：①少量多餐，定時定量；
②食物須易消化，有足夠的能量和豐富的營養(yǎng)素；
③避免除能發(fā)生化學(xué)性和物理性刺激過...

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