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問答題

【簡答題】何為氨基酸的等電點？如何計算精氨酸的等電點？（精氨酸的α－羧基、α－氨基和胍基的pK值分別為2.17，8.04和12.48）

答案：氨基酸具有氨基和羧基，均可游離成帶正電荷或負電荷的離子，此外有些氨基酸的側鏈液能解離成帶電荷的基團，當氨基酸解離成陽離子...

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【簡答題】α-螺旋的結構特點是什么？

答案： ⑴各肽鏈以C_α原子為轉折點，以肽鏈平面為單位，形成穩(wěn)固的右手螺旋。
⑵每螺旋...

【簡答題】就蛋白質的β-結構而論，側鍵R基團指向什么方向？為什么一種穩(wěn)定的β-結構需要側鏈R基小的氨基酸？

答案：肽鏈近于充分伸展的結構，各個肽單元以C_α為旋轉點，依次折疊，側面看成鋸齒狀結構。肽鏈成平行排列，相...

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