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生物化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能填空題每日一練(2020.05.18)

填空題
根據(jù)氨基酸的理化性質(zhì)可分為（），（），（），（）和（）五類。
答案：非極性脂肪族氨基酸；極性中性氨基酸；芳香族氨基酸；酸性氨基酸；堿性氨基酸
填空題
酸性氨基酸有（）、（），堿性氨基酸有（）、（）、（）。
答案：天冬氨酸；谷氨酸；精氨酸；賴氨酸；組氨酸
填空題
根據(jù)蛋白酶作用肽鍵的位置，蛋白酶可分為（）酶和（）酶兩類，胰蛋白酶則屬于（）酶。
答案：肽鏈內(nèi)切；肽鏈端解；內(nèi)切
填空題
不同蛋白質(zhì)在電場中的泳動速度決定于其分子的（）和（）等。
答案：大??；形狀
填空題
蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)的主要形式是（）、（）、（）、（）。
答案：α-螺旋；β-片層；β-轉(zhuǎn)角；無規(guī)則卷曲