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工廠設計生物工廠設計問答題每日一練(2019.07.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述啤酒廠糖化設備的組合方式及優(yōu)點：

參考答案：（1）二器組合：常見于小型啤酒廠。由一只糖化過濾槽和一只糊化煮沸鍋構成一套單式糖化系統(tǒng)，每天可糖化2次左右。該套組合的特...

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2.問答題簡述酒精生產(chǎn)過程對淀粉原料進行糖化時的主要設備及作用。

參考答案：（1）主要設備：糖化工段主要設備由真空冷卻氣液分離器、真空泵、連續(xù)糖化罐及螺旋板式換熱器。
（2）作用：

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3.問答題簡述廠址選擇的一般原則及廠址方案比較的方法。

參考答案：（1）原則：
①廠址的位置要符合城市規(guī)劃（供汽、供電、給排水、交通運輸、職工文化生活、商業(yè)網(wǎng)點）和微生物發(fā)酵工...

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4.問答題簡述生物反應器放大的基本方法及其特點。

參考答案：（1）基本方法：①理論方法：所謂理論放大法，就是建立及求解反應系統(tǒng)的動量、質量和能量平衡方程，2個反應系統(tǒng)可用同一微分方...

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5.問答題初步設計階段可分為三階段設計、兩階段設計、一階段設計三種情況？

參考答案：三階段包括：初步設計→技術設計→施工圖設計。
適用新而復雜，特大規(guī)模，缺乏經(jīng)驗
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