國家開放大學(園產(chǎn)品貯藏技術(shù))填空題每日一練(2019.03.27)

填空題
葡萄最適貯藏溫度為（），青番茄最適貯藏溫度為（）。
答案：-1—0℃；10~13℃
填空題
黃瓜最適貯藏溫度為（），大白菜最適貯藏溫度為（）。
答案：12~13℃；12~13℃
填空題
乙烯的生理作用有（）、褪綠、脫葉和組織變軟。
答案：促進成熟
填空題
葡萄在貯藏中容易發(fā)生的主要問題是：枯梗、（）和霉爛。
答案：掉粒
填空題
由于剛采收的鮮花產(chǎn)品溫度較高，當它們長時間堆積在一起時，局部溫度不斷升高，為了不影響鮮花的質(zhì)量，采后應該（）。
答案：預冷