<button id="mpfxm"></button>

聯(lián)系客服

微信掃一掃關(guān)注公眾號后聯(lián)系客服

掃碼練習(xí)

微信掃碼免費(fèi)搜題

首頁
題庫
網(wǎng)課
在線?？?/h3>
桌面端

登錄

搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)

食品化學(xué)碳水化合物單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.03.20)

單項(xiàng)選擇題
根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，碳水化合物是屬于一類（）的化合物。
A.多羥基酸
B.多羥基醛或酮
C.多羥基醚
D.多羧基醛或酮
單項(xiàng)選擇題
口腔中的細(xì)菌能利用的糖（）
A.蔗糖
B.果糖
C.木糖醇
D.乳糖
單項(xiàng)選擇題
食品中丙烯酰胺主要來源于（）加工過程。
A、高壓
B、低壓
C、高溫
D、低溫
單項(xiàng)選擇題
以下哪一項(xiàng)不利于促進(jìn)老化（）
A.淀粉含水量30%—60%
B.溫度2—4度
C.pH小于4或?yàn)閴A性
D.含直鏈淀粉量大
單項(xiàng)選擇題
在湯團(tuán)皮中添加5%左右的什么可以起粘結(jié)劑作用？（）
A.酯化淀粉
B.氧化淀粉
C.酸變性淀粉
D.預(yù)糊化淀粉

掃碼聯(lián)系在線客服
反饋使用問題

掃碼使用找答案小程序
手機(jī)搜題/刷題/上網(wǎng)課

版權(quán)所有?考試資料網(wǎng)(ppkao.com) 長沙求知信息技術(shù)有限公司 All Rights Reserved

湘公網(wǎng)安備 43010202000353號備案號: 湘ICP備14005140號-2

經(jīng)營許可證號 : 湘B2-20140064

感谢您访问我们的网站，您可能还对以下资源感兴趣：

中文字幕网国产

<rt id="spo8i"></rt>