<fieldset id="cvooz"><small id="cvooz"></small></fieldset>

評(píng)茶員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)

單項(xiàng)選擇題
浙江省眉茶精制加工工藝中一般采用（）。
A.先抖篩后圓篩
B.先圓篩后抖篩
C.先定級(jí)后篩分
D.先軋切后篩分
單項(xiàng)選擇題
食品安全法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)的（）物質(zhì)。
A.食品
B.既是食品又是中藥材
C.藥品
D.中藥材
填空題
從繁殖性能看，安徽祁門種為（）的茶樹品種。
答案：有性系
單項(xiàng)選擇題
要使茶葉不斷碎，要掌握嫩葉老殺、（）、老而不焦、嫩而不重的原則。
A.老葉嫩殺
B.老葉高溫殺
C.老葉采用揚(yáng)殺
D.老葉重殺
單項(xiàng)選擇題
以睛為圓形茶常有評(píng)語（）。
A.圓結(jié)
B.缺口
C.壯結(jié)
D.扁平
判斷題
紅茶萎凋要求適度，如果萎凋不足或過度，均會(huì)產(chǎn)生外形不易成條。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
采用福建省烏龍茶的審評(píng)方法，開湯沖泡的次數(shù)為3—5次，第二次沖泡的時(shí)間為（）。
A.2min
B.3min
C.4min
D.5min
單項(xiàng)選擇題
在企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)中，Q為：（）
A、企業(yè)代號(hào)
B、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
C、標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)
D、地方代碼
單項(xiàng)選擇題
一級(jí)鐵觀音樣品香氣清高持久，音韻明顯。問所用標(biāo)準(zhǔn)（）。
A.不合理
B.合理
C.待定
D.無標(biāo)準(zhǔn)