茶藝師(中級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.06.03)

單項(xiàng)選擇題
（）是大眾首選的自來(lái)水軟化的方法。
A.靜置煮沸
B.澄清過(guò)濾
C.電解法
D.滲透法
單項(xiàng)選擇題
在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，追求（）是一種重要的審美尺度，茶藝演示也不例外。
A.和諧
B.完美
C.殘缺的美
D.平實(shí)
判斷題
茶館工作間是茶館的一部分，經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)、布局。
答案：錯(cuò)誤
單項(xiàng)選擇題
茶單的形式、色彩、字體、版面設(shè)計(jì)應(yīng)從（）的角度去考慮，還要方便賓客翻閱，簡(jiǎn)單明了，對(duì)賓客有吸引力，使茶單成為茶藝館美化的一部分。
A.藝術(shù)
B.顧客
C.經(jīng)濟(jì)學(xué)
D.茶葉產(chǎn)品特點(diǎn)
單項(xiàng)選擇題
一般根據(jù)茶館的規(guī)模、營(yíng)業(yè)時(shí)間確定（），從而計(jì)算人員配置數(shù)量。
A.班次
B.工作量
C.工時(shí)
D.工時(shí)定額
單項(xiàng)選擇題
烏龍茶種類(lèi)較多，各種類(lèi)加工方法（）。
A.統(tǒng)一
B.無(wú)差別
C.大相徑庭
D.各具特色
名詞解釋
筋梗路
答案：
抖筋、揀頭、撩頭、筋梗多的茶的加工路線(xiàn)。
名詞解釋
綠茶
答案：這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青一揉捻...
判斷題
陸羽《茶經(jīng)》所記的“具列”，用以收藏或陳列茶具。
答案：正確
填空題
決定斗茶勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)主要是（）、湯花。
答案：湯色

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茶藝師(中級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.06.03)

（）是大眾首選的自來(lái)水軟化的方法。

在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，追求（）是一種重要的審美尺度，茶藝演示也不例外。

茶館工作間是茶館的一部分，經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)、布局。

茶單的形式、色彩、字體、版面設(shè)計(jì)應(yīng)從（）的角度去考慮，還要方便賓客翻閱，簡(jiǎn)單明了，對(duì)賓客有吸引力，使茶單成為茶藝館美化的一部分。

一般根據(jù)茶館的規(guī)模、營(yíng)業(yè)時(shí)間確定（），從而計(jì)算人員配置數(shù)量。

烏龍茶種類(lèi)較多，各種類(lèi)加工方法（）。

筋梗路

綠茶

陸羽《茶經(jīng)》所記的“具列”，用以收藏或陳列茶具。

決定斗茶勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)主要是（）、湯花。

茶藝師(中級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.06.03)

（）是大眾首選的自來(lái)水軟化的方法。

在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，追求（）是一種重要的審美尺度，茶藝演示也不例外。

茶館工作間是茶館的一部分，經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)、布局。

茶單的形式、色彩、字體、版面設(shè)計(jì)應(yīng)從（）的角度去考慮，還要方便賓客翻閱，簡(jiǎn)單明了，對(duì)賓客有吸引力，使茶單成為茶藝館美化的一部分。

一般根據(jù)茶館的規(guī)模、營(yíng)業(yè)時(shí)間確定（），從而計(jì)算人員配置數(shù)量。

烏龍茶種類(lèi)較多，各種類(lèi)加工方法（）。

筋梗路

綠茶

陸羽《茶經(jīng)》所記的“具列”，用以收藏或陳列茶具。

決定斗茶勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)主要是（）、湯花。

（）是大眾首選的自來(lái)水軟化的方法。

在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，追求（）是一種重要的審美尺度，茶藝演示也不例外。

茶館工作間是茶館的一部分，經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)自己的喜好設(shè)計(jì)、布局。

茶單的形式、色彩、字體、版面設(shè)計(jì)應(yīng)從（）的角度去考慮，還要方便賓客翻閱，簡(jiǎn)單明了，對(duì)賓客有吸引力，使茶單成為茶藝館美化的一部分。

一般根據(jù)茶館的規(guī)模、營(yíng)業(yè)時(shí)間確定（），從而計(jì)算人員配置數(shù)量。

烏龍茶種類(lèi)較多，各種類(lèi)加工方法（）。

陸羽《茶經(jīng)》所記的“具列”，用以收藏或陳列茶具。

決定斗茶勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)主要是（）、湯花。