高級西式烹調師章節(jié)練習(2020.05.30)

A.專職學習
B.技能學習
C.禮儀學習
D.專題學習

A.10～20
B.15～20
C.16～18
D.18～20

A.果糖
B.葉酸
C.乙醇
D.熱量

A.完全性蛋白質
B.半完全性蛋白質
C.不完全性蛋白質
D.劣質蛋白質

A.可降低膽固醇和毛細血管的脆性
B.維護上皮細胞組織的健康
C.參與視紫質的合成，維持正常視覺
D.促進體內組織蛋白的合成，加速生長發(fā)育

A.I see，thank you very much.
B.Not at all.
C.Nothing else，thank you.
D.I see，Please don’t worry.