食品安全師章節(jié)練習(xí)(2020.05.12)

A、良質(zhì)凍豬肉
B、次質(zhì)凍豬肉
C、變質(zhì)凍豬肉
D、合格凍豬

A、動(dòng)物
B、植物
C、人類
D、動(dòng)物、植物、人類等

A.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門
B.質(zhì)量監(jiān)督部門
C.工商部門
D.食品藥品監(jiān)督管理部門

A、一個(gè)是國(guó)際公認(rèn)的質(zhì)量管理體系
B、一個(gè)是國(guó)際公認(rèn)的食品安全管理體系
C、ISO9000與HACCP完全是兩碼事兒
D、ISO9000需要全體員工的共同參與

A.現(xiàn)場(chǎng)檢查流水線上工人的操作
B.監(jiān)控儀器的校準(zhǔn)
C.評(píng)審監(jiān)控記錄及糾正措施
D.現(xiàn)場(chǎng)觀測(cè)監(jiān)控活動(dòng)或取樣檢驗(yàn)

A、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
B、地方標(biāo)準(zhǔn)
C、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
D、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

A、臭豆腐
B、海鮮
C、水果
D、雞蛋