高級(jí)西式烹調(diào)師章節(jié)練習(xí)(2020.04.02)

A.鈣、磷、鐵、鋅
B.鈣、鐵、碘、錫
C.鈣、鉀、鈉、鎂
D.氯、磷、硫、鈣

A.濃香的特點(diǎn)
B.香味足的特點(diǎn)
C.清香鮮美的特點(diǎn)
D.特殊的香味和香氣

A.社會(huì)公德
B.職業(yè)道德
C.公平交易
D.注重信譽(yù)

A.腌入味
B.片成片
C.煎上色
D.切成丁

A.美國(guó)
B.法國(guó)
C.德國(guó)
D.意大利