食品檢驗(yàn)工考試章節(jié)練習(xí)(2020.02.04)

A.10
B.20
C.30
D.40

A、消毒
B、滅菌
C、防腐
D、抑菌

A.加入香精
B.加入糧食酒
C.用糧食酒串香或用使用香精調(diào)味調(diào)香
D.用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香

A.EDTA
B.ATDE
C.TDEA
D.AETD

A.45～50℃
B.63～70℃
C.75～80℃
D.25℃

A、正相色譜
B、反相色譜
C、橫向色譜
D、縱向色譜

A.大于50mL
B.小于10mL
C.35～45mL
D.15mL以內(nèi)

A、滿足細(xì)則中規(guī)定的項(xiàng)目要求
B、嚴(yán)格按細(xì)則中要求進(jìn)行檢驗(yàn)
C、企業(yè)質(zhì)量穩(wěn)定時(shí)可對企業(yè)認(rèn)為合格的項(xiàng)目不進(jìn)行檢驗(yàn)
D、出廠檢驗(yàn)中有些檢驗(yàn)項(xiàng)目可委托有資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行

A.儀器電源電壓不穩(wěn)定
B.波長選擇不當(dāng)
C.儀器預(yù)熱時(shí)間短了
D.暗室，光電管室受潮