衛(wèi)生毒理(醫(yī)學(xué)高級)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.12.03)

A.<15％
B.>16％
C.<12％
D.>25％
E.>18％

A.細(xì)菌性食物中毒
B.真菌性食物中毒
C.毒素性食物中毒
D.化學(xué)性食物中毒
E.植物性食物中毒
F.動物性食物中毒

A.5％
B.10％
C.15％
D.20％
E.12％

A.蛋類
B.肉類
C.魚類
D.奶類
E.豆類

A.毒素抑制了機(jī)體內(nèi)呼吸作用，造成的內(nèi)呼吸窒息
B.正常血紅蛋白失去了輸送氧能力
C.體內(nèi)高鐵血紅蛋白大量增加
D.誤服用砷化學(xué)品造成
E.服用有機(jī)磷農(nóng)藥造成
F.誤服用毒鼠強(qiáng)農(nóng)藥所致

A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽

A.鋅
B.鈣
C.硒
D.碘
E.鐵

A.沙門菌屬食物中毒
B.河豚魚中毒
C.毒蕈中毒
D.肉毒毒素中毒
E.亞硝酸鹽中毒

A.執(zhí)行罰的義務(wù)一般都是非自本人自為，負(fù)有不作為的義務(wù)，而強(qiáng)制為之
B.在法定義務(wù)人員有義務(wù)而不履行義務(wù)時(shí)，才能進(jìn)行執(zhí)行罰
C.執(zhí)行罰的數(shù)額可根據(jù)具體情況掌握
D.執(zhí)行罰的程序一般必須經(jīng)過告誡
E.執(zhí)行罰必須依照法定的數(shù)額
F.執(zhí)行罰的程序要附有期限

A.蔬菜、水果
B.精細(xì)糧食
C.動物性食物
D.豆類
E.奶類