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生物工程下游技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2019.11.20)

名詞解釋
生物反應(yīng)器的放大
答案：是以中試反應(yīng)設(shè)備的實驗數(shù)據(jù)為依據(jù)，設(shè)計制造大規(guī)模反應(yīng)系統(tǒng)以進(jìn)行工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。
問答題
工業(yè)上萃取通常包括步驟有哪些？
答案：工業(yè)上萃取通常包括步驟有混合-分離-溶劑回收。
單項選擇題
雙水相萃取技術(shù)與生物轉(zhuǎn)化過程結(jié)合，下列哪項不是其優(yōu)勢。（）
A.消除產(chǎn)物反饋抑制
B.細(xì)胞（酶）可循環(huán)使用
C.生產(chǎn)能力、收率及分離效率高
D.傳質(zhì)面積增大
填空題
膜的孔徑一般為微米級，依據(jù)其孔徑的不同（或稱為截留分子量），可將膜分為（）、（）、（）和（）。
答案：微濾膜；超濾膜；納濾膜；反滲透膜
名詞解釋
切向流過濾
答案：就是一種維持恒壓下高過濾速度的技術(shù)，其原理就是：使懸浮液在過濾介質(zhì)表面作切向流動，利用液體的剪切作用將介質(zhì)表面的固體移走...
問答題
指出下列情況下色譜系統(tǒng)對容質(zhì)的柱效和分配系統(tǒng)差的關(guān)系。
答案：①柱效較高，△K較大，完全分離；
②柱效較高，△K不是很大峰較窄，基本上完全分離；
③柱效較低，△K...
單項選擇題
表示色譜柱效的參數(shù)有（）
A.分離因數(shù)
B.理論塔板數(shù)或理論塔板高度
C.分辨率
D.阻滯因數(shù)
判斷題
Monod常數(shù)隨菌體的濃度的變化而變化。
答案：錯誤
問答題
寫出斯托克斯公式，分析其基本意義，從該公式分析離心的主要條件。
答案：斯托克斯公式（Stokes）：
其意義是：
①密度差（ρ_s-ρ_L
名詞解釋
鹽析法
答案：在高濃度的中性鹽存在下，蛋白質(zhì)（酶）等生物大分子物質(zhì)在水溶液中的溶解度降低，產(chǎn)生沉淀的過程。

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