遺傳性狀穩(wěn)定，易于基因操作，安全性高，發(fā)酵周期短且產(chǎn)量高，對所用培養(yǎng)基要求低，代謝產(chǎn)物便于分離的微生物才能做為菌種使用。
表面活性劑分散于連續(xù)有機相中一種自發(fā)形成的納米尺度的聚集體。
快速利用碳氮源、慢速利用碳氮源的種類配比要滿足不同微生物，不同生長階段和生產(chǎn)階段的需要。
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