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前廳服務(wù)員考試章節(jié)練習(xí)(2019.05.03)

單項(xiàng)選擇題
在中國(guó)的傳統(tǒng)觀念中，“己所不欲，勿施于人”屬于（）。
A、仁愛(ài)精神
B、商業(yè)道德
C、進(jìn)取精神
D、廉恥觀
問(wèn)答題
客人指定房型、樓層、房號(hào)預(yù)訂，怎么辦？
答案：一般飯店通常不接受指定房號(hào)的訂房，但會(huì)答應(yīng)盡量按客人要求的房號(hào)安排；但如果遇到VIP或?？汀⒖腿藦?qiáng)烈要求的情況下，預(yù)訂員...
問(wèn)答題
哪些客人飯店可以不予接待？
答案：飯店在辦理客人入住登記手續(xù)時(shí)，根據(jù)行業(yè)規(guī)定，以下客人可以不予接待。①攜帶危害飯店安全的物品入店者；
②從事違法...
名詞解釋
缺額預(yù)訂
答案：
是指所接受預(yù)訂數(shù)少于飯店可供房數(shù)，因此飯店應(yīng)拓展客房預(yù)訂的渠道，健全預(yù)訂程序及方便賓客進(jìn)行預(yù)訂。
單項(xiàng)選擇題
在藏族家庭做客，主人敬酒時(shí)，客人應(yīng)用（）作法。
A.無(wú)名指蘸酒彈三下
B.雙手舉杯一口飲盡
C.無(wú)名指蘸酒彈二下
D.無(wú)名指蘸酒彈一下
單項(xiàng)選擇題
起火的三個(gè)基本條件是（）。
A、可燃物、熱源和氧氣
B、溫度、空氣和空間
C、時(shí)間、火力大小和燃燒空間
單項(xiàng)選擇題
在飯店業(yè)中，（）是一種很普遍的定價(jià)方法。
A.隨行就市
B.客房面積定價(jià)法
C.保本點(diǎn)定價(jià)法
D.理解價(jià)值定價(jià)法
單項(xiàng)選擇題
個(gè)人形象主要是指前廳服務(wù)員個(gè)人的自然條件和（）。
A、禮節(jié)、禮貌及禮儀
B、儀表、儀客及儀態(tài)
C、儀表、眼神及表情
D、儀容、禮節(jié)及禮貌
單項(xiàng)選擇題
“禮”的本質(zhì)是（）。
A.照顧別人
B.互幫互助
C.表達(dá)情意
D.尊敬人