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菌類園藝工章節(jié)練習(xí)(2019.05.01)

問答題
簡述組織分離法的操作過程？
答案：操作過程（以傘菌類為例）：
種菇選擇（優(yōu)良品種；色、形正常，生長健壯，無病蟲害；含水量少）
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名詞解釋
子囊
答案：一種囊狀細(xì)胞，通常含有一定數(shù)目的子囊孢子（典型為8個），子囊孢子一般在核配及減數(shù)分裂后經(jīng)細(xì)胞游離形成方式而產(chǎn)生。作為囊菌...
名詞解釋
發(fā)菌期
答案：
從接種到菌絲長滿瓶或袋的時間。
問答題
描述蜜環(huán)菌的分類地位，特征和功效。
答案：分類地位：擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、小蜜環(huán)菌屬。
特征：（1）子實體：卵圓形至凸出后變平展，菌蓋直徑...
判斷題
具有后熟現(xiàn)象的真菌孢子在休眠期間，可以通過熱處理解除其休眠。（）
答案：錯誤
單項選擇題
下面不屬于栽培種培養(yǎng)基制作流程的步驟為（）
A.拌料
B.裝袋
C.滅菌
D.選種
問答題
簡述魏泰克系統(tǒng)以及菌物的系統(tǒng)位置。
答案：1969年，魏泰克提出五界系統(tǒng)，即：原核生物界、原生生物界、植物界、菌物界、動物界。其中，多細(xì)胞的真核生物，按營養(yǎng)方式（...
填空題
接種的方法有（）、（）、（）、（）。
答案：斜面接種；平板接種；液體接種；穿刺接種
判斷題
轉(zhuǎn)管是將菌種進(jìn)行擴大繁殖的一種方式。
答案：正確
名詞解釋
食用菌的初級加工
答案：
食用菌在加工過程中，仍保持著子實體的感官外貌，原料外貌沒有發(fā)生巨大變化，從加工產(chǎn)品的形狀、特征仍能識別出食用菌的種類。