00977餐飲業(yè)法規(guī)章節(jié)練習(xí)(2019.04.24)

單項選擇題
甲、乙、丙擬設(shè)立一普通合伙企業(yè)，出資比例為4：4：2.合伙協(xié)議約定的利潤分配和虧損分擔(dān)的下列表述中，不符合《合伙企業(yè)法》規(guī)定的是（）。
A.按4∶4∶2的比例分配損益
B.在合伙人之間平均分配損益
C.按3∶3∶4的比例分配損益
D.利潤按3∶3∶4的比例分配，虧損由丙承擔(dān)
單項選擇題
2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是（）。
A.奶粉中蛋白質(zhì)嚴(yán)重不足
B.奶粉中微量元素極低
C.奶粉中脂肪超標(biāo)
D.奶粉中添加了三聚氰胺
多項選擇題
餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（）。
A.在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用
B.應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件
C.操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個人衛(wèi)生
D.制作涼菜應(yīng)當(dāng)達到專人負責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求
單項選擇題
《中華人民共和國食品安全法》從（）起施行。
A.2009年1月1日
B.2009年5月1日
C.2009年6月1日
D.2009年10月1日
單項選擇題
流轉(zhuǎn)稅是以商品生產(chǎn)、商品流通和勞務(wù)服務(wù)的流轉(zhuǎn)額為征稅對象的稅收種類。下列各項中，不屬于流轉(zhuǎn)稅的有（）。
A.增值稅
B.消費稅
C.營業(yè)稅
D.土地增值稅
單項選擇題
腌制蔬菜于腌制后（）天后食用，（）含量明顯下降，食用安全性增高。
A.10，組胺
B.10，亞硝酸鹽
C.20，組胺
D.20，亞硝酸鹽
單項選擇題
我國對不正當(dāng)競爭行為進行監(jiān)督檢查的主管部門是（）。
A.國內(nèi)貿(mào)易部
B.技術(shù)監(jiān)督局
C.工商行政管理局
D.物價局
單項選擇題
為做好食品安全自我保護，下列行為哪項是不對的（）。
A.選擇具有餐飲服務(wù)許可證的餐飲服務(wù)單位就餐
B.就餐過程中如發(fā)現(xiàn)食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常，應(yīng)及時向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報
C.就餐結(jié)束時，為了折扣可以不要發(fā)票
D.就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)療機構(gòu)就診，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門投訴
單項選擇題
通常，很多人由于食用了含大量亞硝酸鹽的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃下列哪類食物，以減少亞硝酸鹽的危害？（）
A.新鮮蔬菜
B.綠色食品
C.富含維生素C的果蔬
D.各種雜糧
單項選擇題
股份有限公司設(shè)立方式有（）。
A.登記設(shè)立和募集設(shè)立
B.發(fā)起設(shè)立和募集設(shè)立
C.批準(zhǔn)設(shè)立和募集設(shè)立
D.登記設(shè)立和批準(zhǔn)設(shè)立

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00977餐飲業(yè)法規(guī)章節(jié)練習(xí)(2019.04.24)

甲、乙、丙擬設(shè)立一普通合伙企業(yè)，出資比例為4：4：2.合伙協(xié)議約定的利潤分配和虧損分擔(dān)的下列表述中，不符合《合伙企業(yè)法》規(guī)定的是（）。

2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是（）。

餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（）。

《中華人民共和國食品安全法》從（）起施行。

流轉(zhuǎn)稅是以商品生產(chǎn)、商品流通和勞務(wù)服務(wù)的流轉(zhuǎn)額為征稅對象的稅收種類。下列各項中，不屬于流轉(zhuǎn)稅的有（）。

腌制蔬菜于腌制后（）天后食用，（）含量明顯下降，食用安全性增高。

我國對不正當(dāng)競爭行為進行監(jiān)督檢查的主管部門是（）。

為做好食品安全自我保護，下列行為哪項是不對的（）。

通常，很多人由于食用了含大量亞硝酸鹽的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃下列哪類食物，以減少亞硝酸鹽的危害？（）

股份有限公司設(shè)立方式有（）。

00977餐飲業(yè)法規(guī)章節(jié)練習(xí)(2019.04.24)

甲、乙、丙擬設(shè)立一普通合伙企業(yè)，出資比例為4：4：2.合伙協(xié)議約定的利潤分配和虧損分擔(dān)的下列表述中，不符合《合伙企業(yè)法》規(guī)定的是（）。

2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是（）。

餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（）。

《中華人民共和國食品安全法》從（）起施行。

流轉(zhuǎn)稅是以商品生產(chǎn)、商品流通和勞務(wù)服務(wù)的流轉(zhuǎn)額為征稅對象的稅收種類。下列各項中，不屬于流轉(zhuǎn)稅的有（）。

腌制蔬菜于腌制后（）天后食用，（）含量明顯下降，食用安全性增高。

我國對不正當(dāng)競爭行為進行監(jiān)督檢查的主管部門是（）。

為做好食品安全自我保護，下列行為哪項是不對的（）。

通常，很多人由于食用了含大量亞硝酸鹽的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃下列哪類食物，以減少亞硝酸鹽的危害？（）

股份有限公司設(shè)立方式有（）。

甲、乙、丙擬設(shè)立一普通合伙企業(yè)，出資比例為4：4：2.合伙協(xié)議約定的利潤分配和虧損分擔(dān)的下列表述中，不符合《合伙企業(yè)法》規(guī)定的是（）。

2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是（）。

餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（）。

流轉(zhuǎn)稅是以商品生產(chǎn)、商品流通和勞務(wù)服務(wù)的流轉(zhuǎn)額為征稅對象的稅收種類。下列各項中，不屬于流轉(zhuǎn)稅的有（）。

腌制蔬菜于腌制后（）天后食用，（）含量明顯下降，食用安全性增高。

我國對不正當(dāng)競爭行為進行監(jiān)督檢查的主管部門是（）。

為做好食品安全自我保護，下列行為哪項是不對的（）。

通常，很多人由于食用了含大量亞硝酸鹽的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃下列哪類食物，以減少亞硝酸鹽的危害？（）

股份有限公司設(shè)立方式有（）。