臨床營養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級)章節(jié)練習(xí)(2019.04.21)

A.組胺
B.亞硝酸鹽
C.有機(jī)磷
D.砷
E.苯

A.維生素A
B.維生素B₁
C.維生素K
D.維生素C
E.吡哆醇

A.脂肪消化產(chǎn)物只有與膽鹽形成微膠粒后才能到達(dá)腸微絨毛表面
B.長鏈脂肪酸和一酰甘油在腸上皮細(xì)胞內(nèi)重新合成為三酰甘油
C.脂肪酸、一酰甘油與膽鹽一同進(jìn)入腸上皮細(xì)胞內(nèi)
D.脂肪的吸收以淋巴途徑為主
E.淋巴液中的脂類物質(zhì)以乳糜微粒形式運(yùn)輸

A.蛋白質(zhì)
B.食鹽
C.脂肪
D.核黃素
E.維生素A

A.18.0mg／d
B.16.5mg／d
C.15.0mg／d
D.13.5mg／d
E.11.5mg／d

A.高能量、高蛋白、高維生素
B.低能量、高蛋白、高維生素
C.高能量、低蛋白、高維生素
D.高能量、高蛋白、低維生素
E.高能量、低蛋白、低維生素

A.300mg
B.400mg
C.<150mg
D.250mg
E.<50mg

A.碘
B.維生素B₁
C.必需脂肪酸
D.蛋白質(zhì)
E.維生素B₂

A.燴、烤
B.油煎、鹵
C.燒、烙
D.煮、燉
E.燉、炸

A.短鏈甘油三酯
B.中鏈甘油三酯
C.長鏈甘油三酯
D.短鏈甘油三酯和中鏈甘油三酯
E.短鏈甘油三酯和長鏈甘油三酯