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抗生素知識抗生素生產發(fā)酵章節(jié)練習(2018.03.09)

問答題
發(fā)酵污染噬菌體的危害是什么？
答案：噬菌體是一種寄生性微生物，能寄生在多種生物細胞包括生物細胞內生存，噬菌體的寄生具有單一性，所以對抗生素發(fā)酵的污染尚不十分...
問答題
為什么在實罐滅菌保溫時要測試壓力差？如何進行測試？
答案：實罐滅菌時各路進汽來自于同一蒸汽總管道和分配站。各路進汽管道的長短，直徑和閥門大小不一，勢必造成進汽量的差異。為了使各路...
名詞解釋
耐藥性（drugresistance）
答案：
又稱抗藥性，系指微生物、寄生蟲以及腫瘤細胞對于化療藥物作用的耐受性，耐藥性一旦產生，藥物的化療作用就明顯下降。
問答題
無菌補料罐在使用過程中應注意什么？
答案：無菌補料罐的特點是連續(xù)使用、長時間物料滿罐。因此在平時應加強管理。
（1）定期對罐內蛇管、夾層進行試漏，防止大...
問答題
如何調整發(fā)酵液培養(yǎng)基的磷含量？
答案：以土霉素發(fā)酵液培養(yǎng)基為例。其消后磷含量為120-170r/ml。含磷原料的正常配比為黃豆餅粉3%；玉米漿（干）0.5%；...
問答題
發(fā)酵罐中擋板的作用是什么？
答案：帶有攪拌的發(fā)酵罐都應裝有擋板，在裝有蛇管冷卻器的發(fā)酵罐中，可以用蛇管冷卻器兼擋板的作用。在有夾套冷卻罐的罐壁上安裝擋板。...
問答題
連消泵前為什么安裝篩板過濾器？
答案：連消泵前安裝篩板過濾器的目的是：
（1）防止結塊物料及雜物進入消毒塔，造成滅菌不徹底。
（2）保護泵...
問答題
什么時候將無機鹽作為前料補入？
答案：一般補入的無機鹽以磷酸鹽占多數。從發(fā)酵液樣品的生化分析數據中發(fā)現(xiàn)溶磷及總磷含量的數據與工藝要去數據有一定的差距時，可根據...
問答題
在連消過程中，連消塔與維持罐各起到什么作用？
答案：在連消過程中，消毒塔與維持罐起的作用不同。前者是保證物料加熱升溫到細菌的致死溫度。后者是保證物料在致死溫度條件下，再給予...
問答題
用塵埃記數器監(jiān)測無菌空氣，在操作中應注意什么？
答案：（1）空氣中油、水霧較多時，不能使用。
（2）打開電源后，應預熱十分鐘，校表要準確。
（3）充分檢查...