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工廠設(shè)計(jì)章節(jié)練習(xí)(2018.03.14)

問(wèn)答題
簡(jiǎn)述廠房的整體布置的原則。
答案：（1）廠房的整體布置應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模，工藝流程、原料來(lái)源、水源、電源、熱源、交通、氣候條件、廠區(qū)地形特點(diǎn)、工程及水文地質(zhì)條...
問(wèn)答題
原、輔材料在采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存過(guò)程中，在衛(wèi)生方面應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
答案：（1）原料應(yīng)新鮮、清潔、衛(wèi)生；原料應(yīng)未受微生物、化學(xué)物和放射性等污染；對(duì)受微生物、化學(xué)物、放射性物污染的原料應(yīng)單獨(dú)存放并...
問(wèn)答題
食品工廠清潔空氣流向設(shè)計(jì)。
答案：A、加工、包裝車(chē)間應(yīng)通風(fēng)良好，配有換氣設(shè)施或空氣調(diào)節(jié)設(shè)施，以防室內(nèi)溫度過(guò)高、濕度過(guò)大，并保持室內(nèi)空氣新鮮。
B...
多項(xiàng)選擇題
班產(chǎn)量決定：（）
A、設(shè)備配套
B、市場(chǎng)銷(xiāo)售情況
C、原料供應(yīng)量
D、勞動(dòng)力定員
問(wèn)答題
生產(chǎn)車(chē)間設(shè)備布置的原則。
答案：１要有總體設(shè)計(jì)的全局觀點(diǎn)
首先滿(mǎn)足生產(chǎn)的要求，同時(shí)，還必須從本車(chē)間在總平面圖上的位置，與其他車(chē)間或部門(mén)間的關(guān)系...
名詞解釋
阻力系數(shù)法
答案：
流體通過(guò)某一管件或閥門(mén)的壓頭損失用流體在管路中的速度頭（動(dòng)壓頭）倍數(shù)來(lái)表示這種計(jì)算局部阻力的方法，稱(chēng)為阻力系數(shù)法。
問(wèn)答題
食品工廠設(shè)計(jì)的原則。
答案：（1）符合經(jīng)濟(jì)建設(shè)的總原則：做精心設(shè)計(jì)、投資省、技術(shù)新、質(zhì)量好、收效快、回收期短。
（2）設(shè)計(jì)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以...
問(wèn)答題
食品工廠水源選擇的順序是什么？
答案：自來(lái)水優(yōu)先，其次地下水，再次地表水。
問(wèn)答題
結(jié)合工藝設(shè)計(jì)的內(nèi)容說(shuō)明工藝設(shè)計(jì)在整個(gè)工廠設(shè)計(jì)中的重要性？
答案：食品工廠工藝設(shè)計(jì)是以生產(chǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)車(chē)間的設(shè)計(jì)為主，食品工廠由工藝設(shè)計(jì)和非工藝設(shè)計(jì)組成，工藝設(shè)計(jì)的好壞直接影響到全廠生產(chǎn)和...
問(wèn)答題
生物發(fā)酵工廠常有哪些車(chē)間組成？
答案：（1）.生產(chǎn)車(chē)間
（2）.輔助車(chē)間
（3）.動(dòng)力車(chē)間
（4）.行政部門(mén)
（5）....

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