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菌類園藝工章節(jié)練習(xí)(2018.03.14)

問答題
γ-射線和紫外線消毒殺菌特點(diǎn)和適用范圍？
答案：（1）γ-射線
特點(diǎn)：γ-射線等高能電磁波，波長極短，穿透力強(qiáng)，能致死所有生物，可用于...
填空題
真菌的鞭毛為（）結(jié)構(gòu)，分為（）式和（）式。
答案：9+2型；尾鞭；茸鞭
單項(xiàng)選擇題
食用菌陰干法適合哪些（）的菌類。
A.干后易變色
B.含水量低
C.含水量高
D.干后易變形
問答題
真菌孢子休眠的類型、原因及破休眠的方法？
答案：一些孢子由于不適應(yīng)環(huán)境條件而不能繁殖，但一旦外部條件合適繁殖就會(huì)進(jìn)行，這種現(xiàn)象稱為外源性休眠。這類孢子并非是本身不能萌發(fā)...
名詞解釋
菌種復(fù)壯
答案：
恢復(fù)食用菌原有的生活力，提高對(duì)生活環(huán)境的適應(yīng)性，使其優(yōu)良性狀進(jìn)一步發(fā)揮。
單項(xiàng)選擇題
由泡囊狀菌絲構(gòu)成的子實(shí)體的食用菌是（）。
A.香菇
B.滑菇
C.松乳菇
D.雙孢蘑菇
填空題
兩型真菌依據(jù)觸發(fā)互變的環(huán)境因子的類型可以分為（）、（）和（）三類。
答案：溫度依賴型兩型現(xiàn)象；溫度和營養(yǎng)依賴兩型現(xiàn)象；營養(yǎng)依賴型兩型現(xiàn)象
名詞解釋
真菌核與假菌
答案：核菌核是由菌絲聚集和粘附而形成的一種休眠體，同時(shí)它又是糖類和脂類等營養(yǎng)物質(zhì)的儲(chǔ)藏體。真菌核是完全由菌絲組成的菌核，而假菌...
問答題
闡述猴頭的分類地位，特征和功效。
答案：分類地位：擔(dān)子菌亞門、層菌綱、非褶菌目、多孔菌科、猴頭菌屬。
特征：腐生。子實(shí)體團(tuán)塊狀、柔軟、肉質(zhì)。子實(shí)體中部...
填空題
食用菌在真菌分類中絕大部分屬于（），極少數(shù)屬于（）。
答案：擔(dān)子菌；子囊菌

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