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工廠設(shè)計(jì)章節(jié)練習(xí)(2018.01.04)

名詞解釋
總平面設(shè)計(jì)
答案：食品工廠設(shè)計(jì)的重要組成部分，它是將全廠不同使用功能的建筑物和構(gòu)筑物按整個(gè)生產(chǎn)流程，同時(shí)結(jié)合用地條件進(jìn)行合理的布置，使建筑...
問答題
什么是采光系數(shù)？采光系數(shù)一般多少最好？
答案：
采光系數(shù)就是指采光面積和房間地平面積的比值。一般要求食品工廠的采光系數(shù)為1/6-1/4。
名詞解釋
平面布置圖
答案：
掀開樓蓋向下看，表示設(shè)備與設(shè)備，設(shè)備與建筑在平面上相互關(guān)系的圖樣。
問答題
淀粉原料酒精糟液的用途有哪兩種？
答案：1．生產(chǎn)飼料酵母
2.直接干燥生產(chǎn)DDGS
問答題
工藝流程框圖中設(shè)備示意圖用什么線畫出？物料流程管線用什么線畫出？水、汽、空氣等動(dòng)力管線用什么
答案：
畫出？
用細(xì)實(shí)線畫出設(shè)備示意圖。用粗實(shí)線畫出物料流程管線，并畫出流向箭頭。用細(xì)實(shí)線畫水、汽、空氣等動(dòng)力管線，并畫出流向箭頭
問答題
食品車間設(shè)備選型的原則？
答案：a.滿足工藝要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量.
b.大型食品廠應(yīng)選先進(jìn)的，機(jī)械化程度高的設(shè)備，中型廠可選用機(jī)械化，連...
問答題
畫出啤酒生產(chǎn)工藝流程框圖。
答案：
問答題
用水量計(jì)算的方法有哪些？
答案：1、技術(shù)經(jīng)濟(jì)定額指標(biāo)法：
1.平均每噸成品的耗水量2.一些設(shè)備用水汽量
3.按生產(chǎn)規(guī)模來擬定用水用汽...
問答題
畫圖題：畫出廠房建筑的方格式柱網(wǎng)示意圖，并標(biāo)出門、窗、橫向、縱向定位軸線、柱距和跨度
答案：
名詞解釋
擴(kuò)初設(shè)計(jì)
答案：在設(shè)計(jì)范圍內(nèi)作詳細(xì)全面的計(jì)算和安排，使之足以說明食品廠的全貌。但是圖紙深度不深，不能作為施工指導(dǎo)，而可供有關(guān)部門審批，這...

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